Gerardo Zamora, periodista y Cantante

Sírvase un buen "rice"

En una pausa fuera de las cámaras nos dice cuál es su platillo estrella

Hace varios años, en uno de sus viajes de trabajo a Limón, el periodista Gerardo Zamora descubrió un gran secreto en el restaurante Maxi, en Manzanillo.

Allí probó el auténtico sabor del "rice & beans" y quedó hechizado.

"Los dueños me enzeñaron la receta yme la llevé para la cocina de mi casa, en Heredia".

Aunque reconoce que como cocinero es excelente periodista, Gerardo asegura que este es el platillo estrella de su repertorio.

Bien se puede decir que Gerardo no necesita cocinar, porque entre los "cariñitos" culinarios de su mamá y los de su suegra está muy a gusto. "En la casa de mi novia me tienen como un chanchito", dice sonriendo.

"Yo soy muy goloso, de esos que abren ollas y se roban cualquier cosa que esté mal puesta en la refrigeradora", agrega.

Aparte de su trabajo, Gerardo es un apasionado del canto. Comenzó a cantar hace unos 15 años junto a sus tres hermanos en varios coros de iglesia y en el 2000 fundaron el coro Laus Deo.

Hace poco, la agrupación lanzó su segundo disco compacto con un repertorio de villancicos navideños. Aunque no se limitan a los cantos religiosos y ahora interpretan música de compositores famosos, como Mozart y Hayden.

"La cocina y la música se parecen porque ambas requieren dedicación, mística y mucho amor. Si uno les puede encontrar el gusto no se cansa de ellas".

Los primeros pasos en periodismo los dió hace una década en el noticiero NC4, y desde 1998 forma parte del equipo de Telenoticias, pero desde hace dos años se dedica más a elaborar reportajes para el programa Siete Días.

Comparte el amor por el periodismo con su novia Ginés Rodríguez, quien trabaja en Buen Día. "Nos conocemos desde que eramos carajillos, porque ella vive cerca de mi casa".

Gerardo vive con sus papás en barrio Fátima de Heredia y cuenta que la tamaleada de esta Navidad lo tuvo bien ocupado. "Parecía una fábrica porque repartimos funciones, desde hacer la masa hasta amarrar los tamales", dice.

Y cuando no cocina, por su apretado horario de trabajo, admite que saca un ratito para comerse un "rice & beans" en el restaurante La Cocinita de Mami, en Heredia.

Entre los secretos de Gerardo para lograr un auténtico sabor caribeño están no licuar el coco, sino rayarlo. Además, lo prepara con chiles panameños, que son un poco más "picantitos y resaltan el sabor",

Según dice, es un cliente fiel de la familia Maxi, en Manzanillo. "En las giras no perdono", asegura.

Así que la próxima vez que lo vea la pantalla de su televisor, reportando desde Limón, ya sabe dónde y qué almorzó.